Вітаю Вас, Гість! Реєстрація RSS

        Новини науки

Чт, 29-02-2024
Головна » 2024 » Січень » 29 » Рослинний тунець розробили у Японії
00:38
Рослинний тунець розробили у Японії


Японський виробник харчових продуктів NH Foods представив новий продукт, який імітує смак і текстуру тунця, але виготовлений з рослинних інгредієнтів, повідомляє NHK.

Компанія стверджує, що цей продукт може допомогти зберегти запаси тунця в океані, оскільки ця риба дуже популярна в японській кухні.

Продукт називається “альтернативний тунець” і виготовлений на основі продукту з ямсу, який часто використовується в азіатській кухні, а також з інших рослинних компонентів.

Компанія витратила шість місяців на тестування і розробку продукту, щоб досягти максимальної схожості з тунцем за смаком і текстурою.

NH Foods планує розпочати продаж альтернативного тунця для бізнесу з квітня 2024 року. Крім того, компанія розробила інші рослинні продукти, такі як рамен — локшина з супом, який відтворює смак свинячого бульйону, і корейські сендвічі з соєвим м’ясом.

Дослідницька фірма Fuji Keizai прогнозує, що глобальний ринок альтернативних харчових продуктів зросте до $44 млрд до 2030 року, що в чотири рази більше, ніж у 2022 році.


За матеріалами Новини науки
Категорія: Останні відкриття науки | Переглядів: 35 | Дата публікації: 29-01-2024 | Додав: admin | Теги: рослинний, Японія, тунець | Рейтинг: 5.0/1
Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]