Новини науки

Марія Фідальго, дослідник університету Міссурі та команда студентів розробили спосіб використання датчиків та плівок для виявлення вмісту пестицидів навіть у мікроскопічних дозах. Дослідники протестували нову систему на помідорах у пошуках залишків інсектициду хлорантраніліпрола.

Оскільки кожен овоч має різну харчову цінність і хімічні компоненти, то досить складно зрозуміти, як вони взаємодіють з датчиком по виявлення залишкового вмісту пестицидів.

Федеральні правила вже вимагають, щоб виробники забезпечували мінімальний вміст агрохімікатів в сільгосппродукції, перш ніж фрукти і овочі потраплять в на полиці магазинів. Ця продукція проходить випробування в хімічних лабораторіях. Хоча датчик може бути не таким точним, як при використанні дорогого лабораторного обладнання, команда Фідальго змогла виявити залишки хімікатів в томатах набагато нижчих рівнях, ніж допустимий рівень, встановлений Агентством з охорони навколишнього середовища США.

Новий метод ще не до кінця опробований. Проте, вчені вважають, що його цілком можна комерціалізувати. Він може стати відмінним і дешевим способом для фермерів тестування будь-яких фруктів або овочів.

"Це може бути хорошим інструментом для виробників, щоб перевірити якість врожаю перед його продажем», - сказала Фідальго. - "Тепер власникам ферм не знадобиться сучасна хімічна лабораторія, оснащена дорогим обладнанням. Досить датчика і дуже простого зчитувального пристрою. Це може бути зроблено в польових умовах або споживачами, які хочуть перевірити якість продуктів харчування".