Вітаю Вас, Гість! Реєстрація RSS

        Новини науки

Вт, 06-12-2022
Головна » 2022 » Жовтень » 29 » Ековадо - вчені створили унікальний овоч
19:21
Ековадо - вчені створили унікальний овоч


Британські вчені створили унікальний овоч — ековадо. Вони впевнені, що їхня розробка допоможе скоротити вирубку лісу для плантацій, де вирощують один із найпопулярніших плодів у світі. Про це повідомляє Тastingtable.

Відзначається, що для початку було визначено хімічний та молекулярний склад авокадо. Потім розпочався процес відтворення смаку й текстури. Боби, подрібнений фундук, яблуко та ріпакова олія — ця маса і за кольором, і за смаком дуже схожа на м’якоть авокадо.

Щодо кісточки, то для неї було обрано волоський горіх. А шкірка зроблена з воску, який пофарбували в потрібний колір за допомогою харчового барвника. До речі, шкірку ековадо можна переробити на компост.

Нагадаємо, авокадо — один із небагатьох овочів, який є на межі зникнення. Вирощувати його — величезні збитки для природних ресурсів, а транспортувати неймовірно затратно.

 


За матеріалами Новини науки
Категорія: Останні відкриття науки | Переглядів: 40 | Дата публікації: 29-10-2022 | Додав: adminA | Теги: - вчені, унікальний овоч, ековадо | Рейтинг: 5.0/1
Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]