Вітаю Вас, Гість! Реєстрація RSS

        Новини науки

Середа, 30.09.2020
Головна » 2020 » Серпень » 16 » Новые вкусовые рецепторы во рту открыли ученые
05:52
Новые вкусовые рецепторы во рту открыли ученые


вкусовые рецепторы рот В ротовой полости ученые из Университета Буффало, передает radymo.com/, нашли новые многозадачные клетки-рецепторы вкусов. В отличие от известных рецепторов, распознающих отдельные вкусы, эти клетки одновременно идентифицируют кислый, сладкий, горький и умами (вкус белковых продуктов).

Вкусовые рецепторы во рту играют ключевую роль в выживании. Они помогают человеку принять решение, какие продукты являются более ценным источником полезных веществ, а какие представляют собой яд. До недавнего времени было известно о трех типах вкусовых клеток: первый выступает в качестве поддерживающих клеток, второй фиксирует горький, сладкий вкусы и умами, а третий - кислое и соленое.

На примере грызунов ученые исследовали сигнальные пути, связанные с вкусовыми рецепторами. Данный анализ натолкнул экспертов на новый подтип клеток из третьей группы. Клетки этого подтипа реагировали на множество вкусов одновременно. Притом, информация о кислом вкусе передавалась этими клетками в мозг по одному пути, а о сладком, горьком и умами - по другому пути.


За матеріалами: Новини науки
Категорія: Цікаві науковцям новини | Переглядів: 50 | Дата публікації: 16.08.2020 | Додав: admin | Теги: вкусовые, рот, рецепторы, Открытие | Рейтинг: 5.0/1
Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]