Наша шкіра не пропускає воду – чому
Наша шкіра слугує нам надійним бар'єром, захищаючи тіло від примх навколишнього середовища. Зокрема, вона запобігає надмірній втраті вологи і перешкоджає проникненню води ззовні. Хоча це загальновідомі речі, досі не було зрозуміло, як у шкіри так добре виходить бути бар'єром для води, - не виходило досить докладно дослідити її мікроструктуру.
Дослідники з Каролінського інституту (Швеція) спробували в цьому розібратися. Вони взяли проби шкіри у декількох добровольців і заморозили їх під високим тиском і при -140˚ C. Це дозволило зафіксувати зразки в тому вигляді, в якому шкіра зазвичай знаходиться у живої людини. Потім науковці аналізували мікрозрізи заморожених зразків, пише Компьюлента.
У першу чергу їх цікавив найбільш
верхній, роговий шар епідермісу. Клітини
епідермісу складено так, що між ними
існує ще якийсь міжклітинний простір,
заповнений ліпідними молекулами, і ось
цей жировий наповнювач науковці і
піддали ретельному дослідженню.
"Середньостатистична" ліпідна молекула полярна: один кінець у неї гідрофільний, несе на собі якийсь заряд, інший - гідрофобний, водовідштовхувальний. Зазвичай група таких молекул утворює двошарову структуру, як в клітинній мембрані, коли до водного розчину звернено гідрофільні їхні кінці, а гідрофобні спрямовано всередину шару і від води захищено. Але у випадку жиру, що заповнює проміжки між клітинами верхнього шару епідермісу, все виявилося інакше.
Як повідомляють дослідники, стандартна двошарова структура тут вивернута навиворіт, і до води у неї звернені водовідштовхувальні кінці ліпідних молекул. Завдяки цьому вода не може подолати шкірний бар'єр ні в ту, ні в іншу сторону. При цьому ліпідні молекули упаковано таким чином, що при розтягуванні шару водонепроникність нітрохи не зменшується. Лише в районі пористості жири набувають "нормальної" двошарової структури.
Раніше повідомлялось, що науковці
придумали спосіб отримати засмагу без
перебування під сонячними променями
або в солярії, за допомогою медичного
препарату, який може знайти широке
застосування як у медичних, так і в
косметичних цілях.
За матеріалами: Новини науки
